Блендер-ленд
03.09.2008
Блендер давно перестал быть всего лишь взбивателем коктейлей и трудится наравне с кухонным комбайном. Но по сравнению с комбайном он обладает неоспоримыми преимуществами — блендер занимает куда меньше места, его легче мыть и с ним можно готовить сразу в нескольких емкостях, просто меняя насадки.
Насадка для нарезки
При помощи этой насадки можно тонко нарезать огурцы, кабачки, грибы, яблоки, морковь, редьку, картофель и другие твердые овощи и фрукты, а также нашин ковать бело- и краснокочанную капусту. Особенно удобно резать репчатый лук - никакого запаха, потому что получается очень быстро.
Измельчитель с крышкой
Одна из главных частей блендера. Используя различные насадки, - с его помощью можно шинковать и тонко нарезать самые разные продукты. Но кроме этого, в измельчителе можно приготовить жидкое тесто для блинов и пирогов, а также сделать превосходный мясной или рыбный фарш. Да, и фарш получается более пышным, чем в мясорубке, поскольку блендер не давит и не рвет мясо, а именно рубит его. На очень мелкие кусочки.
Насадка-венчик
Можно приготовить самые разные кремы и десерты, вымесить дрожжевое тесто, а также идеально взбить сливки и яичный белок. Причем для каждого продукта можно подобрать подходящий режим: можете взбивать его на максимальной скорости или постепенно переключать скорости с первой до пятнадцатой.
Насадка-блендер
Эта насадка служит для приготовления соусов, как горячих, так и холодных, включая все виды майонеза, подливок, супов-пюре, протертых блюд для детского питания, а также для всех видов коктейлей. Кроме того, с его помощью можно быстро измельчить очищенные орехи, перец горошкоми зелень. Особый сплав, из которого изготовлена насадка, позволяет делать пюре, не снимая кастрюлю с плиты, а конструкция насадки не дает продуктам разбрызгиваться.
Насадка для шинковки
Можно нашинковать, то есть нарезать тонкими полосками яблоки, морковь, картофель, свеклу, капусту и твердые сыры типа пармезана. Режим «турбо» позволя ет на короткое время значительно повысить мощность прибора.
Вакуумная система
В вакууме продукты хранятся в несколько раз дольше и маринуются в несколько раз быстрее. Для хранения просто уложите продукт в контейнер, откачайте воздух - и готово. Для маринования залейте уложенный в контейнер продукт маринадом, откачайте воздух и оставьте на 30-40 ми- нут — особенно это актуально летом, в сезон шашлыков.
Журнал
Статьи по теме
